冷蔵庫といった厨房機器は、24時間稼働するため壊れやすいという印象があります。そのためメーカーから勧められるのが「保守契約」です。契約期間内であれば、定期点検や交換部品などの費用が余分にとられることなく、修理してもらえます。だから契約しておいたほうがよさそうに思えますが、要注意です。

もし、年間契約をした場合、例えば月々3万円なら年間で36万円。5年契約を結んだなら、トータルで180万円となります。一方、今どきの冷蔵庫なら安価なものもあるので、10万円くらい出せば新しい冷蔵庫が買えてしまいます。さらに5、6年は長持ちするので、あえて保守契約する必要性がないと言えるでしょう。

基本は新品を購入して、保守契約は結ばない。5、6年後に壊れたら、買い替える。これで十分です。こうして「保守契約の費用」を見直せば、コスト削減に大きく貢献します。

電気も毎日使うものだけに、少しでも安くなるよう見直しをしたいものです。そうは言っても東海地区の電力会社と言えば、思い浮かぶのが中部電力。他に選択肢はないだろう、と思ってしまいます。しかし、最近では様々な新電力会社が存在し、選択肢の幅が広がっています。ネットなどで調べてみてはいかがでしょうか。

ちなみに弊社では、電気代を月々10万円ほど支払っています。新電力会社に変えたことで、月々17,000円、年間で20万円近く削除することができました。弊社にご相談いただければ、そうした新電力会社をご紹介します。

飲食店の集客方法の一つとして、見過ごせないのがインターネットの活用です。特に最近では、「食べログ」などグルメサイトを始め、さまざまなネット媒体が存在します。集客数の多い飲食店なら、そうしたネットを有効的に活用したいところです。

とはいえ、いたずらに数多くのネット媒体を使えばいいというものでもありません。特に個人経営の小規模飲食店であれば、いろんなネット媒体に手を出すより、どれか一つに集約するのが得策だと言えます。結果、ネットにおける広告宣伝費を削減することにつながります。

また、飲食店にとって必要不可欠なホームページ。アクセスしてもらうためには、それなりの費用がかかります。そこで「Google マイビジネス」など、無料でありながらアクセスしてもらえる方法など使い、コスト削減に努めたいところです。

さらに、チラシなど広告展開をしているなら、ネットも含めトータルで見直しを図ることをおすすめします。弊社なら、そうしたネットからチラシまでサポートが可能なので、ぜひご相談ください。

QRコードを読み込むスマホ決済などキャッシュレスの流れもあり、決済方法の幅が広がっています。ファーストフード系なら、スマホ決済は必要だと思います。しかし、単価の高い飲食店では、クレジットカード決済だけでも十分でしょう。

クレジットカードの利率は、7％という時代もありました。それが今では、利率が低くなる一方です。1％、2％の利率差によって、1万円から2万円も額が跳ね上がります。年間で考えれば、それこそ10万円もの差に。コスト削減にも直結するので、クレジットカードの利率は見直しておきたい項目の一つです。

ネットで調べれば、クレジットカード会社の情報がわかります。利率が少しでも低いクレジットカード会社を選びましょう。

東海地区の都心部であれば、東邦ガスを利用することになります。他に選択肢がないため、ガス料金を削減するのは、正直、難しいと言えます。ただ、最近では中部電力でもガスを扱っているので、東邦ガスと比べてみるのも方法の一つです。たとえ月々2,000円、3,000円でも安くなれば、十分なコスト削減になりますから、問い合わせてみましょう。

一方、プロパンガス料金はプロパンガス会社によって違ううえに、使用量によって単価が変わってきます。高いところは500円、安いところでは300円などと価格差があるのが特徴です。プロパンのガス料金を削減したいなら、いろんなプロパンガス会社を比べてみること。さらに良さそうな会社があれば、値段交渉をしてみてください。10円、20円でも安くなれば儲けもの。やはり毎日使うものですから、交渉する価値はあると思います。

飲食店を経営する方であれば、誰もが加入している火災保険。せっかく加入しているのなら、火災保険を賢く利用したいところです。例えば、冷蔵庫に水をかけて、壊してしまった。そんなとき火災保険を使って、不慮の事故として修理代をまかなえることも。こうしたことも知る、知らないとでは、大きく違ってきます。

ただし、火災保険を活用する場合、上手く処理してくれる保険屋さん、そうでない保険屋さんに分かれます。さらに、そもそも「対応できる」ことを伝えていない保険屋さんも存在します。つまり火災保険を賢く利用するなら、柔軟に対応してくれる保険屋さんを選ぶことがカギになります。

そこで現在加入している火災保険について、保険屋さんと話をしてみてください。何がどこまで火災保険でまかなえるのか。同時に保険屋さんの対応も含めて、改めて確認されるとこをおすすめします。もし、対応がイマイチであれば、保険会社を変えることも考えましょう。なお、年間で支払ったとしても、払い戻しがあるので解約できます。気後れせず、交渉しましょう。

コスト削減に直接つながりませんが、飲食店経営をするうえで覚えておきたいのが助成金・補助金です。助成金・補助金にはさまざまな種類がありますが、大半が雇用に関したものになります。例えば、スタッフを正社員にするときの助成金などです。

飲食店にとって人件費は、大きな負担になります。だからこそ助成金・補助金を使って、少しでも負担を軽減したいところです。ただ、そうは言っても申請書類を自分で作成するのは、かなり手間がかかります。そこで社労士といったプロに相談することをおすすめします。申請書類の作成など、何かとサポートしてもらえますから。

なお、補助金の中には、景観づくりに関するものもあります。もし、古民家タイプの飲食店を経営されているのなら、修繕するときに活用されてはいかがでしょうか。